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鱼肝油作用科普与功效详解

时间：2023-09-15 03:36来源：未知作者：admin点击：157

很多家长为了给孩子补充更多的营养，除了日常的饮食丰富外，还会购买一些营养品，像维生素、鱼肝油等。其中，鱼肝油也是深得孩子喜爱，经常作为孩子的辅食。那么，鱼肝油究竟有什么功效和作用呢？

鱼肝油是什么

狭义的鱼肝油由海鱼类肝脏炼制的油脂。广义的鱼肝油还包括鲸、海豹等海兽的肝油。常温下呈黄色透明的液体状，稍有鱼腥味。它主要由不饱和度较高的脂肪酸甘油脂组成，此外还有少量的磷脂和不皂化物。鳕、大菱鲆等是国际上鱼肝油生产的传统原料。中国主要用鲨、鳐、大黄鱼、鲐及马鲀。

鱼肝油的作用与功效：预防和治疗小儿佝偻病和夜盲症

鱼肝油中的主要成分是脂溶性维生素A、D。

维生素A：主要功能是维持机体正常生长，生殖、视觉、上皮组织健全及抗感染免疫。维生素A 缺乏时可引起宝宝骨骼发育迟缓;影响牙齿牙釉质细胞发育，导致牙齿不健全;上皮组织结构受损;免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各种感染。维生素A主要存在于动物的肝脏尤其是鱼肝中，其次是乳类和蛋类中。另一种是以胡萝卜素的形式存在于蔬菜中，如胡萝卜、番茄、豆类和绿叶蔬菜等。在肝脏中胡萝卜素转变为维生素A。

维生素D：主要功能是促进小肠黏膜对钙、磷的吸收;促进肾小管对钙磷的重吸收。维生素D缺乏时可引起钙磷经肠道吸收减少，骨样组织钙化障碍，佝偻病等。表现为易惊、多汗、烦躁和骨骼改变。维生素D主要存在于动物的肝脏，尤其是海鱼的肝脏中。另外，人体从日光照射中也能摄取维生素D，皮肤中7-脱氢胆固醇在紫外线作用下可以转变成维生素D。

另外，家长们应该知道，婴儿一般从一至三个月起就应添加鱼肝油，以促进钙磷的代谢吸收。但也要知道，给宝宝吃鱼肝油固然有好处，也要注意添加适量，最好在医生的指导下添加，以免维生素中毒。

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